• Nous proposons plusieurs services, les mercredi et jeudi de 19h à 21H et le vendredi/samedi de 19h à 21h et de 21H20 à 23H20. Merci d’arriver à l’heure.
• Le restaurant ferme ses portes les mardi, mercredi et jeudi à 21H30 et le week-end à 23H30. Merci de respecter ces horaires. Afin d’assurer un travail de qualité et une régularité dans le temps , il est important de se tenir à l’horaire de fermeture autant pour le chef que pour son équipe.
• Hinoki est un restaurant de sushi gastronomique avec 6 places au comptoir. Nous proposons uniquement un menu unique « omakase ». Le menu se compose principalement de poissons et coquillages crus. Nous ne faisons pas de sushi à la carte.
• En fonction du cour des criées, il peut avoir une variation du tarif « omakase ». N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
• Si vous avez des allergies, merci de nous informer au moment de la réservation.
• Les réservations se font au 0607543123 au mimimum 72h à l’avance afin que nous puissions réserver à l’avance auprès de nos pêcheurs et fournisseurs, les meilleurs produits de la mer; Cependant, vous pouvez nous contacter par sms, plus tard, car il peut avoir des annulations de dernière minute. Dans ce cas nous pourrons vous informer au plus vite.
• Nous accueillons les enfants à partir de 14 ans s’ils peuvent apprécier un menu complet omakase.
• Nous ne pouvons pas malheureusement accueillir les bébés et petits enfants.
• Nos amis les animaux ne sont pas acceptés.
• Afin de ne pas déranger les autres clients, merci de ne pas parler au téléphone au comptoir.
• En cas de toux ou de symptômes viraux, nous contacter au plus tôt afin de reporter votre réservation.
• En cas d’annulation, ou de réduction du nombre de convives, merci de nous en informer au minimum 48 heures à l’avance si possible.

En vous remerciant,
Xavier, Mika Pensec.